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帖牌是什么？为什么要帖牌？很多朋友都会这样问。
按字面上的意思分析，帖牌就是授权委托第三方加工自己品牌的产品，自己只做监制方，而不实际生产，自己主要负责产品的销售。
月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的皮薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。八月十五月正圆，边吃月饼边赏月，是我国民间的传统习俗。每逢中秋，皓月当空，合家团聚，品饼赏月，憧憬幸福，展望未来，其乐融融。月是故乡明，对于背井离乡的人们，月饼更是怀念故乡，思念亲人必不可少的寄情吉祥物。
月饼市场是一个大有潜力的市，近两年中秋月饼的市场需求是节节攀升，但同时月饼市场也是一个充满竞争的市场。中秋经济的操作时间很短，只有2个月，我们如何在这么短的时间内，运筹帷幄，稳操胜券？这是一个很实际的问题。目前全国登记在册的月饼厂家有5000多家，从事月饼生产销售的宾馆、酒店、餐饮名店大约3000多家，去年销售月饼约150多万吨，宾馆酒店所占的比重还不到一成。为何会造成这种比例呢？究其原因大约以下几种：
1、零时制做，规模小，产量上不去。各酒店、宾馆大都在自己的饼房里制做中秋月饼，由于中秋市较短，在小规模的生产下，短时期内无法生产出大量的产品，从根本上决定了销售的上不去。
2、人力不足，精力分散。酒店、宾馆由于还有自身的业务，中秋节时只能抽调部分人手来从事月饼的生产和销售，不管在生产上和销售上都显得人手不够，在力度上又大打折扣。
3、生产不专业，质量无法保障。酒店、宾馆都是非专业人士在做这块，从产品的配料、包装，工艺上都很难与专业的生产厂家相比。
4、产量少，单位成本高。由于都是小规模生产，所以在原料采购上及人工成本上都要比大规模生产要高出不少，这就使产品在价格竞争上已没了优势。
5、行业法律不了解，产品出去后，造成了不必要的投诉。
为解决这些问题，最近各单位都在寻新的思路——月饼的贴牌加工。月饼的贴牌加工生产顺应了社分的分工，使产销分离，协同合作，走的是一条双赢这路。月饼的贴牌生产从根本上解决了上述宾馆、酒店碰到的那些个问题。专业的产品质量，快速的反应能力，良好的成本控制，丰富的服务经验，为酒店宾馆开拓月饼铺平了一条金光大道，使有限的成本及人力都用在市场销售上，最大限度的拓展的自己的业务，树立自己的品牌。
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